Les bonnes adresses de la région...
La cave gourmante, à Brioude.
On y est toujours bien reçu et les plats sont délicieux... Nous y avons déjeuné à midi et avons pu goûter par exemple un crumble au Cantal ou des beignets de fleurs de courgette, de délicieuses tomates farcies ou du jarret de veau au citron et graines de fenouil, et pour finir, un gratin d'abricots ou un fondant à la crème de marrons...
L'Hôtel Poste et Champannes, à Brioude.
Restaurant gastronomique où les plats semblent ne jamais s'arrêter d'arriver sur votre table... Petits grignottage avant l'apéritif, la pré-entrée, l'entrée, le trou Auvergnat, le plat, le fromage, le dessert, le café et ses mignardises... Il ne faut prévoir rien d'autre après un tel repas que dormir...
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